碳酸氢钠在制造清洁剂中的应用及其性能评价如下：

应用：

碳酸氢钠可用于制造多种清洁剂，例如洗衣粉、洗洁精、洗涤剂等。它可以起到调节PH值、软化水质、去污等作用。具体应用可参考以下几点：

调节PH值：碳酸氢钠可以中和酸性物质，调节清洁剂的PH值，提高清洁效果。

软化水质：碳酸氢钠可以与硬水中的钙、镁等离子结合，降低水质硬度，提高清洁效果。

去污：碳酸氢钠可以去除油渍、污渍等难以清洗的污垢，提高清洁效果。

性能评价：

碳酸氢钠作为清洁剂的添加剂，需要根据其性能进行评价。

清洁效果：碳酸氢钠可以提高清洁剂的清洁效果，去除油渍、污渍等难以清洗的污垢。

环保性：碳酸氢钠是一种环保的清洁剂添加剂，不含磷，不会对环境造成污染。

安全性：碳酸氢钠是一种碱性物质，需要注意安全使用，避免接触皮肤和眼睛，避免误食。

经济性：碳酸氢钠价格低廉，可以降低清洁剂的生产成本，提高经济效益。

综上所述，碳酸氢钠作为清洁剂的添加剂，具有良好的清洁效果、环保性、安全性和经济性等优点，是一种常见的清洁剂原料。