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草酸盐的简介
来源:本站 发布时间:2021-09-26 11:10:56
草酸盐是草酸形成的盐类,含有草酸根离子(C2O42-或(COO)22-)。由于草酸是二元酸,因此草酸盐分为正盐草酸盐与酸式盐草酸氢盐两类,后者含有HC2O4-。
草酸根可作配体,与很多金属离子形成配合物,尤其是螯合物。该离子中,含有一
草酸盐
个平面的八电子π体系,电子稳定性特别突出。它属于还原性阴离子,可被氧化剂,如高锰酸钾氧化为二氧化碳。
草酸盐有毒,人吞食可能导致肾脏疾病甚至死亡,具体参见草酸盐中毒。草酸根离子可沉淀钙离子,生成不溶于水的草酸钙。
含草酸盐高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、芹菜、葡萄、青椒、羊肉、土豆、核果、甜菜(小红萝卜)、核桃、巧克力等。 大豆食品含草酸盐和磷酸盐都高。