强酸在制造涂料和油墨中有着广泛的应用，主要是因为它具有以下优点：

对有机物具有很强的脱水和缩合作用，可以使得涂料和油墨具有较好的耐久性和附着力。

对某些有机颜料具有着良好的溶解和分散作用，可以提高油墨和涂料的颜色鲜艳度和色泽度。

可以起到催化剂的作用，促进反应的进行和加速反应速度。

然而，在使用强酸制造涂料和油墨时，需要注意以下性能评价指标：

附着力：涂料和油墨的附着力是其质量的重要指标之一，需要通过试验来评价其附着力的牢固性和稳定性。

耐久性：涂料和油墨在使用过程中需要具有较好的耐久性，即能够长时间保持其原有的物理和化学性质，不易褪色和脱落等。

色泽度：涂料和油墨的颜色和色泽度对于其应用效果有着重要影响，需要通过色谱仪等测试手段来评价其色泽度和颜色变化情况。

安全性：在涂料和油墨生产和使用过程中，需要注意强酸的安全性问题，如对人体的刺激性和腐蚀性等，采取必要的安全防护措施。

因此，在使用强酸制造涂料和油墨时，需要注意其性能评价指标，采取必要的安全防护措施，以保证其生产和使用的安全性和质量。